天凉好个秋，嗦一碗热腾腾的汤面、来一口刚出锅的涮肉、喝几口刚泡好的热茶……从舌尖暖到胃里的觉得，是不是让你直呼过瘾？且慢！这些看似“吃得香”的做法，正逐步毁伤着消化道。

　　当食品温度超越65℃时，足以烫伤食管黏膜。一时吃一次烫食，黏膜能自我修复，可如果恒久这么吃，繁难就来了——食管黏膜重复被烫，上皮细胞不息增生增厚，黏膜的神经反射变呆笨，陷入越来越不怕烫的恶性轮回。更损害的是，重复毁伤和修复会让细胞增生失控，映现形状和布局卓殊的异型增生，进而或许爆发癌变，诱发食管癌。

　　“趁热吃”看似寻常，实则潜伏矫健隐患。接下来的科普，让咱们尾随山东省第二百姓病院消化内二科刘长江主任，科学剖析高温饮食的潜正在危害。

　　过烫的食品不光会直接毁伤食管黏膜，导致黏膜坏死并造成假膜，假膜零落后可进展为溃疡。重复的溃疡与修复进程或许激发瘢痕增生，进而形成食管窄小。患者常浮现为胸骨后困苦、灼热感，紧张时可映现吞咽贫穷等症状。

　　食品温渡过高时，正在口腔中的阻滞光阴偏短，品味、刺激唾液渗出及与之搀和的进程都不充盈，同时过烫食品易导致吞咽过速，易惹起胃肠胀气、反流等题目，进而影响养分汲取、下降食欲‌‌。

　　恒久过烫饮食会毁伤胃黏膜，容易惹起胃炎、胃溃疡等疾病‌。若胃黏膜恒久处于受损刺激形态，还或许填充胃癌的发病危害。

　　过热饮食还或许导致其他疾病，如口腔黏膜溃疡、热过敏性牙痛等，恒久刺激或许阻挠口腔的自我守卫机制，填充口腔癌危害‌。

　　刘长江主任指出，跟着年事增大，人们对热痛的感知轻细降低，再加上长光阴接触烫食，会让重生黏膜细胞爆发肖似“皮肤老茧”的角化厘革，对温度的感知愈加不敏锐。个中，三类人群更加要避免烫食：一是儿童，黏膜更娇嫩，且常无法切实外达出食品“太烫”；二是暮年人，觉得敏锐度降低，容易误食过烫食品；三是有消化体例疾病史者，如胃炎、食道炎患者。

　　3.刚冲泡的热茶、热咖啡：更加是应用保温杯、保温壶，长光阴依旧高温饮用时。

　　一朝吃下滚烫的食品，觉得不干脆或是映现食管烫伤症状，该当怎么应对呢？食管黏膜烫伤后，早期尽量进食温凉流质食品，避免辛辣、毛糙或过热的食品，如洋葱、芥末、饼干、坚果等，免得加重食管黏膜毁伤，影响食管黏膜愈合。

　　刘长江主任提示，要是进食后映现胸骨后困苦、吞咽贫穷或呕血等症状，应立刻遏制进食并实时就医。切勿自行服用止痛药或误认为是普通胃食管反流导致的轻症，从而耽搁诊疗机遇。

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